（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。（3）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。（4）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。（5）积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
